网站地图 | 标签专业种植山楂苗,核桃苗,樱桃苗,苹果苗,梨苗,柿子苗等各种果树苗木及各种绿化苗木
您所在的位置:首页 > 山楂资讯 > 正文
山楂资讯
联系我们

临沂绿洲果树苗木专业合作社
联系人:李经理
手机:13864969239  15020915444
邮箱:lzbmht@126.com
网址:www.szmiao.com
地址:山东省临沂市河东区汤河镇前东庄村283号

山楂资讯

列举一下与山楂相克的食物

作者: 来源: 日期:2018-5-27 11:36:55 人气:27

很多食物都逃不开这个传言,与山楂相克的食物还挺多的,常见的有海鲜、牛奶、黄瓜等。

传言是这么解释的:山楂中的鞣酸会和海鲜、牛奶中的蛋白质结合,影响胃肠消化,引起恶心呕吐、腹痛腹泻等不适;而黄瓜中的维生素C分解酶会破坏山楂中的维生素C。(图片来源于网络)

其实,跟成熟的柿子和石榴一样,成熟山楂中的鞣酸含量已经很少了。正常人适量吃成熟的山楂,并不会引起不适。如果山楂和海鲜、牛奶同吃,出现了身体不适,更有可能是对海鲜、牛奶过敏,或是食物不卫生导致的。至于黄瓜中的维生素C分解酶,学过生物、化学的都知道,大多数酶是蛋白质,不耐热不耐胃酸、易变性,(煮熟后)进入胃内,维生素C分解酶失去活性,根本谈不上破坏维生素C。

请谨记:在营养学和食品安全理论中,并无“食物相克”之说。

山楂味美也需适量

对于胃肠正常者,吃成熟的山楂一天不超过10颗。而胃病患者,吃一两颗就好。

《本草纲目》:“生食多、令人嘈烦易饥,损齿、齿龋人尤不宜。”尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长期贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。食用后一定要及时漱口刷牙,以防损害牙齿。

    标签:山楂 相克
    网站首页 | 公司介绍 | 联系我们 | 在线留言 | 网站地图